৩ উপকরণেই তৈরি করুন ভ্যানিলা আইসক্রিম

বাংলার কণ্ঠ ডেস্ক

প্রকাশিত: ২রা মে ২০২৩ বিকাল ০৫:৫৯

remove_red_eye

৪৬৫

গরমে আইসক্রিম খাওয়ার মজাই আলাদা। এই আবহাওয়ায় একটু আইসক্রিম যেন দেহ-মনে প্রশান্তি এনে দেয়! বিভিন্ন ধরনের আইসক্রিমের মধ্যে কারও পছন্দ অরেঞ্জ, কারও আবার চকলেট।

তবে ভ্যানিলা আইসক্রিমের সঙ্গে যেন কোনোটিরই তুলনা হয় না। এ ফ্লেভার ছোট-বড় সবাই খেতে পছন্দ করে। বেশিরভাগ সময়ই আইসক্রিম দোকান থেকে কিনে খান কমবেশি সবাই।

তবে চাইলে ঘরেই স্বাস্থ্যকর উপায়ে মাত্র ৩ উপকরণে তৈরি করতে পারবেন ভ্যানিলা আইসক্রিম। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

উপকরণ

১. হুইপ ক্রিম/হেভি তরল দুধ ১ কাপ
২. কন্ডেন্স মিল্ক ৪ টেবিল চামচ
৩. ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ

পদ্ধতি

একটি শক্ত বাটি ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। এরপর এতে তরল দুধ নিয়ে হ্যান্ড বিটার মেশিন দিয়ে বিট করতে হবে।

ফোম না হওয়া পর্যন্ত বিট করতেই হবে। এরপর যখন কন্ডেন্স মিল্ক দিয়ে খুব হালকা করে চামচ দিয়ে নেড়ে মিক্স করতে হবে।

ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবারো বিট করতে করতে যখন শক্ত হয়ে আসবে। তখন একটি এয়ার টাইট বক্সে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। ২ ঘণ্টা পর বের করে নেড়ে নিন।

তারপর আবার ৪ ঘণ্টার মতো ফ্রিজে রাখলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার ভ্যানিলা আইসক্রিম। ডিপ ফ্রিজে এক থেকে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারবেন এ আইসক্রিম।

সুত্র জাগো